所谓“三心换一心”就是公司所有的管理人员必须做到以自己的“热心、诚心、真心”换取员工的“铁心”，这是鸿瑞阁总经理王守朝在总经理办公会议上提出的“三心换一心”管理思想。

“三心换一心”就是将自己的一颗热情、热忱、真诚、诚实之心交给员工、奉献给员工，奉献给自己的兄弟姐妹，让员工能够真切感受到自己所传递的温暖，感受到公司所给予的关怀和爱护，感受到自己是这个大家庭的一份子，以换取员工心甘情愿得为公司的发展出谋划策，愿意与企业同分享共患难、任劳任怨，将自己的青春和身心交付给企业的绝对忠诚之心。

餐饮行业的员工大部分都是年龄较小的年轻人，很多都来自于农村，远离家乡，对于城市的陌生环境、生活节奏有太多的不适，加之餐饮行业为劳动密集型行业，社会上难免有部分人员存在看不起甚至于歧视的心态。在日常工作中，几乎每一位员工都有过被顾客呵斥、斥责的经历，委屈、无助等各种负面情绪随之而来，长此以往，员工的服务质量、工作状态都会受到较大程度的影响。此时，就需要我们的各级管理人员能够及时掌握到员工的心态变化，走进员工的内心世界，打开员工心结，以我们的热心、诚心、真心去关心、爱护员工，让他们感受到受伤后可以回家，公司永远是他们最温暖的家。员工需求的其实并不多，他们就像是小孩子，受委屈了需要得到家的温暖和关怀，需要得到公司的正确引导。

如果我们每一位管理人员都能够及时、敏锐得观察到员工日常工作、生活中的点点滴滴，发现问题时能够在第一时间给予员工正确的引导和理解，我们的员工难道不会被打动、感动。将心比心，换位思考，如果自己是一名最基层的普通员工，我们的领导平时就是这样关心、爱护我们，难道我们不会心甘情愿得将自己的青春、忠诚之心奉献给企业？相信只要我们身边的每一位管理者真正得将自己的员工当亲人，我们将会有意想不到的收获，这种收获将远胜于我们所获得的物质满足。

鸿瑞阁 冯安朋