相传轩辕黄帝在统一各部族的战争中，和蚩尤在涿鹿发生了大战。蚩尤施展了他惯用的弥天大雾战术。不幸黄帝的军队困入阵中，黄帝率军突围撤退到西龙山下（今黄陵店头镇），正逢盛夏，骄阳似火，兵困马乏，最后得益于“拐角井”的水为全军补给，才大获全胜，一统天下。为纪念这场决定炎黄子孙命运的战役，黄帝命仓颉把西龙拐角山下的泉水命名为“救军水”。

  《黄帝内经•素问•汤液醪醴论》记载黄帝问曰：“为五谷汤液或醪醴(láo lǐ)如何？”岐伯对曰：必配以稻米或五谷，炊之谷薪。谷米者完，谷薪者坚。帝曰：何以然？岐伯曰：“此得天地之和，高下之宜，故能至完，伐取得时，故能至坚也；饮者，精神焕发；药者，强身健体。”    

追溯“店头酒”的起源，可以说先有拐角井，后有店头酒。

  唐天宝十五年（756年）大诗人杜甫因安史之乱携家北上，避居鄜（fū）州三川（古县名，今陕西省延安富县三川驿村，距离店头镇仅22公里），作《羌村三首》，“赖知禾黍收，已觉糟床注。如今足斟酌，且用慰迟暮。”中体现出他常饮拐角井附近所产之酒。至明代时，此地仍存有杜甫草堂遗迹，“问柳寻花为草堂，急呼村酒酹（lèi）诗王”（出自《关中胜迹图志》中明代鄜州人田龙《三川杜甫草堂》），其中“村酒”即是黄陵地区所产之酒，因当时治所为杏城村，故统称为村酒。